গোজি বেরি পাউডার সিরিজের মধ্যে পার্থক্য কী?

প্রক্রিয়াজাতকরণ কৌশলগুলির উপর নির্ভর করে, বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলির ঘনত্ব এবং ব্যবহারের উদ্দেশ্যে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিশ্বব্যাপী সুপারফুড বাজারে গোজি বেরিগুলির বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত রূপগুলি জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এর মধ্যে,শুকনো গোজি বেরি পাউডার হিমশীতল, গোজি এক্সট্রাক্ট পাউডার, এবং গোজি ফলের গুঁড়ো খুব ভাল হয়ে গেছে - পছন্দ করেছে। গ্রাহক, স্বাস্থ্য উত্সাহী এবং এই সুপারফ্রুটটি পুরোপুরি কাজে লাগানোর প্রত্যাশী নির্মাতারা এই ফর্মগুলির মধ্যে পার্থক্যগুলি বুঝতে হবে। এই পার্থক্যগুলি বোঝার জন্য আমাদের পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন,নিম্নরূপ।

 

 শুকনো গোজি পাউডার হিমশীতল

উ: এই পদ্ধতিটি কম - তাপমাত্রা প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে পুরো ফলের পুষ্টি প্রোফাইল, রঙ এবং স্বাদটিকে তার সবচেয়ে প্রাকৃতিক অবস্থায় সংরক্ষণের অগ্রাধিকার দেয়।

খ। প্রাথমিক উদ্দেশ্য: উচ্চ তাপ ব্যবহার না করে কেবল জলের পরিমাণ সরিয়ে কাঁচা ফলের সাথে যতটা সম্ভব কাছাকাছি একটি পাউডার তৈরি করা।

সি কী প্রক্রিয়াজাতকরণ পদক্ষেপ:

ক। নির্বাচন এবং ধোয়া: কোনও অমেধ্য অপসারণ করতে টাটকা, পাকা গোজি বেরি সাবধানে নির্বাচন করা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়।

খ। ফ্ল্যাশ হিমশীতল: পরিষ্কার করা বেরিগুলি অত্যন্ত কম তাপমাত্রায় দ্রুত হিমায়িত হয় (প্রায়শই -30 ডিগ্রি এবং -50 ডিগ্রির মধ্যে)। এই দ্রুত হিমশীতল প্রক্রিয়াটি ক্ষুদ্র বরফের স্ফটিক তৈরি করে যা ফলের সেলুলার কাঠামোর ক্ষতি রোধ করে।

গ। প্রাথমিক শুকনো (পরমানন্দ): হিমায়িত বেরিগুলি একটি ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ - ড্রায়ারে স্থাপন করা হয়। একটি শক্তিশালী শূন্যতার অধীনে, চাপটি হ্রাস করা হয় এবং অল্প পরিমাণে তাপ প্রয়োগ করা হয়। এটি বেরিগুলির মধ্যে হিমায়িত জলকে সরাসরি একটি শক্ত (বরফ) থেকে একটি গ্যাস (বাষ্প) এ স্থানান্তরিত করে, তরল পর্বটি পুরোপুরি এড়িয়ে যায়। এই প্রক্রিয়া, যাকে পরমানন্দ বলা হয়, জলের বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠতা সরিয়ে দেয়।

ডি। মাধ্যমিক শুকনো (ডেসারপশন): পরমানন্দের পরে, অবশিষ্ট জলের অণু এবং বেরি উপাদানের মধ্যে যে কোনও বন্ধন ভাঙার জন্য কিছুটা উচ্চতর তাপমাত্রা প্রয়োগ করা হয়, এটি খুব কম চূড়ান্ত আর্দ্রতার পরিমাণ নিশ্চিত করে (সাধারণত 1-2%)।

ই। ক্রাশিং/মিলিং: ফলস্বরূপ ভঙ্গুর, হিমশীতল - শুকনো বেরিগুলি তখন যান্ত্রিকভাবে পিষ্ট বা একটি সূক্ষ্ম, প্রাণবন্ত কমলা গুঁড়োতে মিশ্রিত করা হয়।

 গোজি এক্সট্র্যাক্ট পাউডার

উ: এটি একটি ঘন ফর্ম যা নির্দিষ্ট বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলি যেমন পলিস্যাকারাইডস, ফ্ল্যাভোনয়েডস বা ক্যারোটিনয়েডগুলি বিচ্ছিন্ন করে এবং মানক করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

খ। প্রাথমিক উদ্দেশ্য: দ্রাবক (জলের মতো) ব্যবহার করে ফল থেকে লক্ষ্যযুক্ত সক্রিয় উপাদানগুলিকে কেন্দ্রীভূত করতে দ্রাবকটি সরিয়ে ফেলতে এবং একটি নির্দিষ্ট চিহ্নিতকারী যৌগের গ্যারান্টিযুক্ত শক্তি সহ একটি মানক গুঁড়ো উত্পাদন করে।

সি কী প্রক্রিয়াজাতকরণ পদক্ষেপ:

ক। প্রস্তুতি: শুকনো গোজি বেরিগুলি প্রায়শই প্রারম্ভিক উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল বাড়ানোর জন্য চূর্ণবিচূর্ণ হতে পারে।

খ। এক্সট্রাকশন: উদ্ভিদের উপাদানগুলি দ্রাবক, সর্বাধিক জল বা একটি জল - ইথানল মিশ্রণের সাথে মিশ্রিত হয় এবং নিয়ন্ত্রিত অবস্থার (তাপমাত্রা, সময় এবং চাপ) এর অধীনে উত্তপ্ত হয়। এই প্রক্রিয়াটি শক্ত বেরি পদার্থ থেকে এবং তরল দ্রাবক থেকে কাঙ্ক্ষিত দ্রবণীয় যৌগগুলি বের করে একটি "এক্সট্রাক্ট অ্যালকোহল" তৈরি করে।

গ। পৃথকীকরণ: তরল নিষ্কাশন পরিস্রাবণ বা কেন্দ্রীভূতকরণের মাধ্যমে ব্যয়, অদৃশ্য উদ্ভিদ উপাদান (এমআরসি) থেকে পৃথক করা হয়।

ডি। ঘনত্ব: তরল নিষ্কাশনটি ভ্যাকুয়াম বাষ্পীভবনের মতো পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে ঘনীভূত হয়, যা সক্রিয়দের অবনতি এড়াতে নিম্ন তাপমাত্রা ব্যবহার করে। এই পদক্ষেপটি একটি ঘন, সিরাপি ঘনত্ব তৈরি করতে দ্রাবকের একটি অংশ সরিয়ে দেয়।

ই। স্প্রে শুকানো: ঘনত্বকে একটি স্প্রে ড্রায়ারে খাওয়ানো হয়। এটি একটি গরম চেম্বারের অভ্যন্তরে ক্ষুদ্র ফোঁটাগুলির সূক্ষ্ম কুয়াশাগুলির মধ্যে পরমাণু করা হয় (ইনলেট এয়ার তাপমাত্রা 150-200 ডিগ্রি হতে পারে)। ফোঁটাগুলি এত ছোট হওয়ায়, জল প্রায় তাত্ক্ষণিকভাবে বাষ্পীভূত হয়, নিষ্কাশিত যৌগগুলির সূক্ষ্ম, শুকনো কণাগুলি রেখে। ম্যাল্টোডেক্সট্রিনের মতো একটি ক্যারিয়ার প্রায়শই গুঁড়ো ফলন এবং প্রবাহের উন্নতি করতে স্প্রে করার আগে ঘনত্বের সাথে যুক্ত হয়।

চ। মানককরণ: চূড়ান্ত পাউডারটি পরীক্ষা করা হয় এবং প্রায়শই মিশ্রিত হয় যা মূল চিহ্নিতকারী যৌগের একটি ধারাবাহিক এবং নির্দিষ্ট শতাংশ (যেমন, 50% লাইসিয়াম বার্বারাম পলিস্যাকারাইডস) নিশ্চিত করতে মিশ্রিত হয়।

 গোজি ফলের গুঁড়ো

উ: এই পদ্ধতির লক্ষ্য পুরো ফলের রস বা পিউরি থেকে একটি শেল্ফ - স্থিতিশীল পাউডার তৈরি করা, প্রক্রিয়াজাতকরণের দক্ষতার সাথে পুষ্টির সামগ্রীর ভারসাম্য বজায় রাখা।

বি। প্রাথমিক উদ্দেশ্য: সহজ ব্যবহার এবং সঞ্চয় করার জন্য গোজি ফলের তরল রূপকে একটি শুকনো গুঁড়োতে রূপান্তর করা, যখন কোনও এক্সট্রাক্টের চেয়ে ফলের প্রাকৃতিক প্রোফাইলের বেশি ধরে রাখে, তবে ফ্রিজ - শুকানোর চেয়ে আরও দক্ষ পদ্ধতি ব্যবহার করে।

সি কী প্রক্রিয়াজাতকরণ পদক্ষেপ:

ক। পালপিং/জুসিং: টাটকা গোজি বেরিগুলি চূর্ণবিচূর্ণ এবং বীজ এবং ত্বক থেকে রস এবং সজ্জা পৃথক করতে চাপ দেওয়া হয়। কখনও কখনও পুরো ফল খাঁটি হয়।

খ। পরিস্রাবণ: রস/পিউরি সাধারণত বীজ এবং ত্বকের খণ্ডগুলির মতো বৃহত্তর দ্রবণীয় কণাগুলি অপসারণ করতে সাধারণত চাপযুক্ত হয়, যদিও কিছু সূক্ষ্ম সজ্জা থাকতে পারে।

গ। ক্যারিয়ার সংযোজন: ম্যাল্টোডেক্সট্রিন বা গাম আরবি এর মতো একটি ক্যারিয়ার এজেন্টের একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ তরল মিশ্রণে মিশ্রিত করা হয়। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ ফলের রসের উচ্চ চিনির সামগ্রী হাইড্রোস্কোপিক এবং স্টিকি; ক্যারিয়ার ব্যতীত এটি কোনও পাউডারে শুকিয়ে যায় না তবে এটি একটি সিরাপ তৈরি করে।

ডি। স্প্রে শুকনো: মিশ্রণটি উত্তপ্ত চেম্বারে ঠিক এক্সট্র্যাক্ট ঘনত্বের মতো একটি গরম চেম্বারে শুকানো হয়। জল বাষ্পীভূত হয় এবং ক্যারিয়ারটি ফলের দ্রবণগুলি আবদ্ধ করে, যার ফলে একটি শুকনো গুঁড়ো হয়।

 শুকনো গোজি পাউডার হিমশীতল

উ: পুষ্টির রচনা:

ক। পুরো - খাদ্য বর্ণালী: এটিতে পুরো ফলের সম্পূর্ণ পুষ্টি প্রোফাইল রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে সজ্জা এবং ত্বক থেকে ডায়েটরি ফাইবার (উভয়ই দ্রবণীয় এবং দ্রবণীয়), প্রাকৃতিক ফলের শর্করা (প্রাথমিকভাবে ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ), ভিটামিনগুলির একটি সম্পূর্ণ প্রোফাইল (বিশেষত ভিটামিন সি এবং কিছু বি ভিটামিন), এবং খনিজগুলি (যেমন আয়রন, দস্তা এবং সেলেনিয়াম) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

খ। ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস: ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট অনুপাত (কার্বোহাইড্রেট, অল্প পরিমাণে প্রোটিন এবং ট্রেস ফ্যাট) তাজা বেরিগুলির আয়না। ফাইবারের সামগ্রী তৃপ্তিকে উত্সাহ দেয় এবং হজম স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।

গ। ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট অখণ্ডতা: কম - তাপমাত্রা প্রক্রিয়াটি তাপকে সংরক্ষণ করে - সংবেদনশীল যৌগগুলি। এর মধ্যে রয়েছে ক্যারোটিনয়েডগুলির বিস্তৃত অ্যারে (যেমন বিটা - ক্যারোটিন এবং জেক্সানথিন), ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং ফেনোলিক অ্যাসিডগুলি তাদের প্রাকৃতিক অবস্থা এবং অনুপাতগুলিতে।

বি। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য:

ক। ব্রড - বর্ণালী ক্রিয়াকলাপ: এর প্রাথমিক শক্তি হ'ল এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির বিভিন্ন পরিসীমা। গুঁড়োতে পুরো বেরিতে উপস্থিত সমস্ত শ্রেণীর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে: ক্যারোটিনয়েডস (ফ্যাট - দ্রবণীয়), ভিটামিন সি (জল - দ্রবণীয়) এবং বিভিন্ন ধরণের পলিফেনল।

খ। উচ্চ ওআরএসি মান: এই সংরক্ষণের কারণে, হিমশীতল - শুকনো পাউডার সাধারণত খুব উচ্চ অক্সিজেন র‌্যাডিকাল শোষণ ক্ষমতা (ওআরএসি) মানকে গর্বিত করে, যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি নিরপেক্ষ করার জন্য একটি শক্তিশালী সামগ্রিক ক্ষমতা নির্দেশ করে।

গ। জৈব উপলভ্যতা: পাউডারে প্রাকৃতিক চর্বিগুলির উপস্থিতি জেক্সানথিনের মতো দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্যাট -} ফাইবার একটি প্রিবায়োটিক হিসাবেও কাজ করে, অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, যা সামগ্রিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্ট্যাটাসের সাথে যুক্ত।

 গোজি এক্সট্র্যাক্ট পাউডার

উ: পুষ্টির রচনা:

ক। বিচ্ছিন্ন যৌগগুলি: পুষ্টির প্রোফাইল ভারসাম্যপূর্ণ নয়। এটি ইচ্ছাকৃতভাবে বেশিরভাগ সুগার, ফাইবার এবং সক্রিয় উপাদানগুলিতে মনোনিবেশ করার জন্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি উল্লেখযোগ্য অংশ থেকে বিহীন। রচনাটি এর মানককরণ দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয় (যেমন, 50% পলিস্যাকারাইডস)।

খ। প্রাথমিক উপাদানগুলি: মূল পুষ্টিগুলি হ'ল ঘন টার্গেট অণু। সর্বাধিক সাধারণভাবে, এটি লাইসিয়াম বারবারাম পলিস্যাকারাইডস (এলবিপিএস) এর একটি উচ্চ শতাংশ, যা দীর্ঘ - চেইন কার্বোহাইড্রেটগুলি তাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা - মডুলেটিং এফেক্টগুলির জন্য বিখ্যাত। জেক্সানথিন (চোখের স্বাস্থ্যের জন্য) বা বেটেইনের মতো অন্যান্য যৌগগুলির জন্যও এক্সট্রাক্টগুলি মানক করা যেতে পারে।

বি। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য:

ক। লক্ষ্যযুক্ত শক্তি: এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি বিস্তৃত নয় তবে এটি তার ঘন যৌগগুলির ক্রিয়াকলাপের উপর নিবিড়ভাবে কেন্দ্রীভূত। এলবিপিগুলি নিজেরাই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলিকে স্ক্যাভ করতে পারে এবং দেহের নিজস্ব অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এনজাইমগুলিকে (গ্লুটাথিয়ন পেরোক্সিডেসের মতো) আপগ্রেট করতে পারে।

খ। মানক কার্যকারিতা: প্রধান সুবিধা হ'ল একটি নির্দিষ্ট শারীরবৃত্তীয় প্রভাবের জন্য ধারাবাহিকতা এবং শক্তি। একজন ব্যবহারকারী প্রতিটি পরিবেশনায় এলবিপিগুলির একটি পরিচিত, উচ্চ ডোজ পান, যা পুরো ফলের গুঁড়ো গ্রহণ করে অর্জন করা কঠিন।

 গোজি ফলের গুঁড়ো

উ: পুষ্টির রচনা:

ক। কেবলমাত্র দ্রবণীয় পুষ্টি: জুসিং বা পালপিং পদক্ষেপটি অ দ্রবণীয় ফাইবার এবং এটির সাথে আবদ্ধ যে কোনও পুষ্টিগুলি সরিয়ে দেয়। অতএব, এটি ডায়েটরি ফাইবার কম। পাউডারটিতে প্রাথমিকভাবে জল রয়েছে - ফলের দ্রবণীয় উপাদান।

খ। উচ্চ চিনির ঘনত্ব: ফাইবার অপসারণের সাথে সাথে প্রাকৃতিক শর্করা অত্যন্ত ঘন হয়ে যায়। এটি প্রায়শই চিনিকে ওজন দ্বারা প্রাথমিক উপাদান করে তোলে।

গ। ভিটামিন এবং খনিজ ক্ষতি: তাপ - সংবেদনশীল ভিটামিন, বিশেষত ভিটামিন সি, স্প্রে - শুকানোর প্রক্রিয়াটি উচ্চ ইনলেট তাপমাত্রার কারণে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা যায়। খনিজ সামগ্রীটি ধরে রাখা হয় তবে কোনও নিষ্কাশনের মতো কেন্দ্রীভূত হয় না।

বি। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য:

ক। নির্বাচনী এবং হ্রাস: এটি ভিটামিন সি এবং কিছু ফেনলিক যৌগের মতো দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি জল ধরে রাখে। যাইহোক, শুকানোর সময় তাপের এক্সপোজারের কারণে, এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি উল্লেখযোগ্য শতাংশ হারিয়ে যায়।

খ। ফ্যাট হ্রাস - দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস: ক্যারোটিনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস (বিটা - ক্যারোটিন এবং জেক্সানথিন) ফ্যাট - দ্রবণীয়। জুসিং প্রক্রিয়া প্রায়শই এগুলি সজ্জা এবং ত্বক থেকে পৃথক করে, যদি না ফলটি খুব সূক্ষ্মভাবে খাঁটি না হয় এবং ক্যারিয়ারগুলি তাদের আবদ্ধ করতে ব্যবহৃত হয়। তারপরেও, তাপের অবক্ষয় একটি উল্লেখযোগ্য কারণ।

গ। নিম্ন ওআরএসি মান: সাধারণত, এই পণ্যটি একটি বিশেষ এক্সট্রাক্টের তুলনায় হিমায়িত -}}}}}}}}}}} এর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রোফাইলটি তিনটির মধ্যে সবচেয়ে আপস করা।

 

 শুকনো গোজি পাউডার হিমশীতল

উ: মূল দ্রবণীয়তা বৈশিষ্ট্য: দুর্বল দ্রবণীয়তা। হিমশীতল - শুকনো গোজি পাউডার জলে দ্রবীভূত হয় না। পরিবর্তে, এটি স্থগিত করবে এবং তারপরে আস্তে আস্তে তরলটির নীচে ডুবে যাবে, একটি পলল গঠন করবে।

বি কারণ: পাউডারে পুরো বেরির পুরো ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইল রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অ দ্রবণীয় ডায়েটারি ফাইবার (ত্বক এবং সজ্জা থেকে) এবং অক্ষত উদ্ভিদ কোষের দেয়ালগুলি যা ফ্রিজ - শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন সংরক্ষণ করা হয়েছিল। এই উপকরণগুলি জল - দ্রবণীয় নয়।

সি ভিজ্যুয়াল কিউ: মিশ্রিত হয়ে গেলে, তরলটি লিচড রঙ্গকগুলি থেকে একটি প্রাণবন্ত লাল রঙ গ্রহণ করবে, তবে এটি দৃশ্যমান কণাগুলির সাথে অস্বচ্ছ এবং মেঘলা থাকবে। পাউডারটি পুনরায় বিতরণ করতে অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন বা কাঁপানো প্রয়োজন।

D. ব্যবহারিক ব্যবহার: এটি স্মুদি, দই বা ওটমিলগুলিতে সবচেয়ে ভাল মিশ্রিত, যেখানে একটি পরিষ্কার পানীয়ের জন্য জলে নাড়ানোর পরিবর্তে টেক্সচার গ্রহণযোগ্য।

 গোজি এক্সট্র্যাক্ট পাউডার

উ: মূল দ্রবণীয়তা বৈশিষ্ট্য: উচ্চ দ্রবণীয়তা। গোজি এক্সট্রাক্ট পাউডার পানিতে দুর্দান্ত এবং দ্রুত দ্রবীভূত প্রদর্শন করে।

বি। কারণ: নিষ্কাশন প্রক্রিয়াটি লক্ষ্যযুক্ত বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলি বের করার জন্য দ্রাবক হিসাবে জল ব্যবহার করে, প্রাথমিকভাবে জল - দ্রবণীয় পলিস্যাকারাইড এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি। অ দ্রবণীয় ফাইবার, স্কিন এবং বীজগুলি উত্পাদনকালে ফিল্টার করা হয় এবং ফেলে দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ তরল নিষ্কাশনটি তখন স্প্রে হয় - শুকনো একটি খুব সূক্ষ্ম, ধারাবাহিক গুঁড়ো যা সহজেই পানিতে ছড়িয়ে দেয়।

গ। ভিজ্যুয়াল কিউ: এটি সাধারণত প্রায় সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হবে, যার ফলে পুরো ফলের গুঁড়োর তুলনায় একটি পরিষ্কার সমাধান হবে। রঙটি সাধারণত একটি হালকা অ্যাম্বার বা বাদামী রঙের রঙ হয়, পুরো ফলের গভীর লাল নয়।

D. ব্যবহারিক ব্যবহার: এর উচ্চ দ্রবণীয়তা এটিকে ক্যাপসুল, ট্যাবলেট এবং পরিষ্কার কার্যকরী পানীয়গুলির জন্য আদর্শ করে তোলে যেখানে একটি মসৃণ জমিন এবং দ্রুত পুষ্টির বিতরণ কাঙ্ক্ষিত।

 গোজি ফলের গুঁড়ো

উ: মূল দ্রবণীয়তা বৈশিষ্ট্য: খুব উচ্চ দ্রবণীয়তা। গোজি ফলের গুঁড়ো অত্যন্ত দ্রবণীয় হওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং প্রায়শই তাত্ক্ষণিক পানীয়ের মিশ্রণের জন্য ব্যবহৃত হয়।

বি। কারণ: জুসিং এবং ফিল্টারিং পদক্ষেপগুলি অদৃশ্য ফাইবার এবং বীজগুলি সরিয়ে দেয়। প্রাথমিক চ্যালেঞ্জটি হ'ল ফলের রস, যা সাধারণ শর্করা বেশি থাকে, হাইড্রোস্কোপিক এবং আঠালো, এটি গুঁড়োতে শুকানো কঠিন করে তোলে। এটি কাটিয়ে ওঠার জন্য, মাল্টোডেক্সট্রিন বা গাম আরবি এর মতো ক্যারিয়ার এজেন্টগুলির একটি বৃহত অনুপাত যুক্ত করা হয়। এই ক্যারিয়ারগুলি অত্যন্ত জল - দ্রবণীয় এবং রস সলিউডগুলিকে আবদ্ধ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যাতে তারা একটি নিখরচায় - প্রবাহিত পাউডারে শুকিয়ে যেতে দেয় যা তাত্ক্ষণিকভাবে দ্রবীভূত হয়।

গ। ভিজ্যুয়াল কিউ: এটি দ্রুত এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হবে, কোনও পলল ছাড়বে না। ফলস্বরূপ পানীয়টি সাধারণত স্বচ্ছ এবং মসৃণ হয়।

D. ব্যবহারিক ব্যবহার: এর প্রাথমিক অ্যাপ্লিকেশনটি তাত্ক্ষণিক দ্রবণীয় পানীয়, জল বর্ধক এবং যে কোনও পণ্য যেখানে সম্পূর্ণ দ্রবীভূতকরণ এবং একটি মসৃণ মাউথফিল সমালোচনামূলক প্রয়োজনীয়তা। ঘন শর্করা এবং ক্যারিয়ারের কারণে স্বাদটি প্রায়শই মিষ্টি এবং পুরো বেরি পাউডারের চেয়ে কম জটিল।

 

 

 শুকনো গোজি পাউডার হিমশীতল

ক। পুরো - খাদ্য পুষ্টি বুস্টিং: স্মুদি এবং স্মুদি বাটিগুলিতে মিশ্রণের জন্য আদর্শ, যেখানে এর সামান্য কৌতূহল মুখোশযুক্ত এবং এর ফাইবার, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সম্পূর্ণ বর্ণালী একটি প্রাথমিক সুবিধা। এটি দই, ওটমিল এবং অ্যাকাই বাটিতেও মিশ্রিত হয়।

খ। স্বাস্থ্যকর বেকিং এবং রান্না: শক্তি বার, প্রোটিন বল এবং বাড়িতে তৈরি সিরিয়াল বারগুলিতে একটি প্রাকৃতিক রঙিন এবং পুষ্টিকর - ঘন উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত। এটি টেক্সচারকে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন না করে স্বাদ, রঙ এবং একটি পুষ্টির বুস্ট যুক্ত করতে প্যানকেক, মাফিন বা ওয়াফল ব্যাটারে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

গ। "সুপারফুড" টপিংস: এর উজ্জ্বল কমলা রঙ এটিকে একটি জনপ্রিয় গার্নিশ করে তোলে। এটি মিষ্টান্ন, প্রাতঃরাশের আইটেম এবং এমনকি ভিজ্যুয়াল আবেদন এবং পুষ্টির ঘন ফেটে যোগ করার জন্য মজাদার খাবারের উপরে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

ডি। সীমিত - পানীয়গুলি ব্যবহার করুন: যদিও এটি দ্রবীভূত হয় না, তবে এটি কিছু চা বা স্বাস্থ্য টোনিকগুলির মতো কাঁপানো পানীয়গুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা অবিলম্বে গ্রাস করা হয়, এই বোঝার সাথে যে কিছু পলল উপস্থিত থাকবে।

 গোজি এক্সট্র্যাক্ট পাউডার

ক। ডায়েটারি পরিপূরক সূত্র: এটি এর প্রাথমিক ব্যবহার। এটি জেলক্যাপস বা ট্যাবলেটগুলিতে আবদ্ধ হয় বা ট্যাবলেটগুলিতে চাপ দেওয়া হয়, কোনও স্বাদ বা জমিন ছাড়াই পলিস্যাকারাইড বা অন্যান্য মানকযুক্ত যৌগগুলির একটি সুনির্দিষ্ট, ঘন ডোজ সরবরাহ করে।

খ। কার্যকরী খাদ্য ও পানীয়ের দুর্গ: উন্নত জল, ক্রীড়া পুষ্টি কাঁপানো এবং কার্যকরী রস যেখানে একটি পরিষ্কার সমাধান বা মসৃণ জমিন প্রয়োজন সেখানে পণ্যগুলিকে শক্তিশালী করতে নির্মাতারা ব্যবহার করেন এবং একটি নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য দাবি (যেমন, "ইমিউন ফাংশন সমর্থন করে") করা হচ্ছে।

গ। উচ্চ - শক্তি মিশ্রণ: প্রায়শই জটিল মিশ্রিত পরিপূরক গুঁড়োগুলির মূল উপাদান হিসাবে অন্তর্ভুক্ত (যেমন, ইমিউন - সমর্থন বা চোখ - স্বাস্থ্য সূত্রগুলি) যেখানে প্রতিটি উপাদান একটি লক্ষ্যযুক্ত, শক্তিশালী নিষ্কাশনকে অবদান রাখে।

 গোজি ফলের গুঁড়ো

ক। তাত্ক্ষণিক পানীয়ের মিশ্রণ: এর উচ্চ দ্রবণীয়তা এটিকে একক - এর জন্য উপযুক্ত উপাদান তৈরি করে যা তাত্ক্ষণিক গোজি বেরি চা বা সুস্থতা পানীয়ের মিশ্রণগুলি পরিবেশন করে যা গরম বা ঠান্ডা জলে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।

খ। স্বাদ এবং প্রাকৃতিক রঙ: খাদ্য উত্পাদকদের দ্বারা একটি মিষ্টি, ফলের গোজি স্বাদ এবং একটি গোলাপী - দই, আইসক্রিম, দুগ্ধ বিকল্প এবং মিষ্টান্নের মতো পণ্যগুলিতে ফাইবার বা পাল্প যুক্ত না করে পণ্যগুলির মসৃণ টেক্সচারকে প্রভাবিত করে এমন পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

গ। জল বর্ধনকারী এবং পানীয়ের ঘাঁটি: তরল জল বর্ধনকারীদের উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়, প্রস্তুত - থেকে - চা পান করুন এবং রস মিশ্রিত যেখানে একটি পরিষ্কার, গ্রিট - নিখরচায় সমাধান গ্রাহক গ্রহণের জন্য একটি বাধ্যতামূলক প্রয়োজনীয়তা।

 

আপনার পছন্দটি সম্পূর্ণরূপে আপনার প্রাথমিক লক্ষ্যের উপর নির্ভর করে, এটি সম্পূর্ণ - খাদ্য পুষ্টি, লক্ষ্যযুক্ত স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি বা স্বাদ এবং সুবিধার্থে।

হিমশীতল চয়ন করুন শুকনো গোজি পাউডার যদি:

ক। আপনার অগ্রাধিকার পুরো - খাদ্য পুষ্টি: আপনি কাঁচা ফল খাওয়ার নিকটতম জিনিস চান। এই বিকল্পটি প্রকৃতির উদ্দেশ্য অনুসারে ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ পুষ্টির সম্পূর্ণ বর্ণালী সরবরাহ করে।

খ। আপনি একটি "পরিষ্কার লেবেল" এর মূল্য: আপনি একটি একক উপাদান সহ একটি পণ্য পছন্দ করেন: গোজি বেরি। কোনও ক্যারিয়ার, দ্রাবক বা অ্যাডিটিভ নেই।

গ। আপনি টেক্সচারের আপত্তি করবেন না: আপনি এটি এমন খাবারগুলিতে যুক্ত করবেন যেখানে কিছুটা গ্রিট গ্রহণযোগ্য যেমন স্মুদি, দই, ওটমিল বা বেকড পণ্য। আপনি এটিকে একটি পরিষ্কার পানীয়তে দ্রবীভূত করার চেষ্টা করছেন না।

ডি। আপনার লক্ষ্য হ'ল সাধারণ স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণ: আপনি একটি নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য ফাংশনকে লক্ষ্য করার পরিবর্তে সামগ্রিক সুস্থতা এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটকে সমর্থন করার জন্য একটি দৈনিক পুষ্টিকর উত্সাহের সন্ধান করছেন।

যদি গোজি এক্সট্র্যাক্ট পাউডার চয়ন করুন:

ক। আপনার অগ্রাধিকার হ'ল শক্তি এবং লক্ষ্যযুক্ত প্রভাব: আপনি পলিস্যাকারাইডগুলির মতো ঘনীভূত সক্রিয় যৌগগুলি দ্বারা চালিত বর্ধিত প্রতিরোধ ক্ষমতা বা চোখের স্বাস্থ্য হিসাবে একটি নির্দিষ্ট, উচ্চ - ডোজ থেরাপিউটিক বেনিফিটের সন্ধান করছেন।

খ। আপনার সুনির্দিষ্ট ডোজিং দরকার: আপনার একটি মানক পণ্য প্রয়োজন যেখানে আপনি পরিবেশনার জন্য একটি সক্রিয় উপাদান (যেমন, 50% পলিস্যাকারাইডস) এর সঠিক পরিমাণ জানেন, যা নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য পদ্ধতির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

গ। আপনি বড়ি বা নিরপেক্ষ - টেস্টিং পাউডার পছন্দ করেন: আপনি আপনার পরিপূরকটি একটি ক্যাপসুল/ট্যাবলেটে নিতে চান, বা আপনি তার স্বাদ বা টেক্সচারকে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন না করে একটি পানীয়তে একটি পাউডার যুক্ত করতে চান।

ডি। আপনি পেশাদার পরামর্শের ভিত্তিতে এটি ব্যবহার করছেন: একজন স্বাস্থ্যসেবা অনুশীলনকারী, ভেষজবিদ বা পুষ্টিবিদ একটি নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য উদ্বেগের জন্য একটি মানক নিষ্কাশনের সুপারিশ করেছেন।

যদি গোজি জুস পাউডার চয়ন করুন:

ক। আপনার অগ্রাধিকার হ'ল স্বাদ এবং দ্রবণীয়তা: আপনি এমন একটি পাউডার চান যা একটি মসৃণ, গ্রিট - বিনামূল্যে পানীয় তৈরি করতে তাত্ক্ষণিকভাবে এবং সম্পূর্ণ জল বা অন্যান্য তরলগুলিতে দ্রবীভূত হয়। স্বাদ এবং সুবিধা আপনার প্রধান উদ্বেগ।

খ। আপনি খাদ্য পণ্য তৈরি করছেন: আপনি তাত্ক্ষণিক পানীয়, মসৃণতা, দই, আইসক্রিম বা ফাইবার বা সজ্জা যুক্ত না করে মিষ্টান্নের মতো পণ্যগুলিতে যুক্ত করতে প্রাকৃতিক গোজি বেরি গন্ধ এবং রঙের সন্ধান করছেন এমন একজন প্রস্তুতকারক।

গ। আপনি একটি মিষ্টি, ফলের বুস্ট চান: আপনি ফলের প্রাকৃতিক শর্করা এবং জল থেকে - দ্রবণীয় পুষ্টি থেকে একটি মনোরম - স্বাদ গ্রহণের সন্ধান করছেন এবং আপনি সম্পূর্ণ ফাইবারের সামগ্রী বা ফ্যাট - দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে উদ্বিগ্ন নন।

ডি। আপনার বাজেট একটি বিবেচনা: এই বিকল্পটি প্রায়শই বেশি ব্যয় হয় - অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য কার্যকর যেখানে পুরো খাবারের সম্পূর্ণ পুষ্টির প্রোফাইলের প্রয়োজন হয় না।

 

আমরা বিশ্বাস করি উপরের তথ্যগুলি আপনাকে আপনার পণ্য এবং বাজারের প্রয়োজনের জন্য আদর্শ পণ্য সনাক্ত করতে সহায়তা করতে পারে। আরও বিশদ বা আপনার নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার জন্য কোন বিকল্পটি সবচেয়ে ভাল হতে পারে তা নিয়ে আলোচনা করার জন্য, আমরা আপনাকে সরাসরি আমাদের কাছে পৌঁছানোর জন্য আমন্ত্রণ জানাইbella@inhealthnature.com। আপনার যদি আরও তথ্যের প্রয়োজন হয়শুকনো গোজি বেরি পাউডার হিমশীতল, আপনি সরাসরি তার সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।