গুঁড়া এলুলোজ

বাজারে সবচেয়ে জনপ্রিয় সুইটনার সম্পর্কে, অনেক লোক "ইরিথ্রিটল" ব্লার্ট করবে। যাইহোক, উত্তর হয়গুঁড়া এলুলোজ. এই সুইটেনার, যা খুব কুলুঙ্গি বলে মনে হচ্ছে, দ্রুত হারে আমেরিকান খাবার এবং পানীয়ের পছন্দের মিষ্টি হয়ে উঠছে। গত দুই বছরে, বেশ কিছু নতুন পণ্য মিষ্টি হিসেবে অ্যালুলোজকে বেছে নিয়েছে। শিল্পটি ভবিষ্যদ্বাণী করেছে যে অ্যালুলোজ স্টিভিয়া এবং এরিথ্রিটলের পরে বিশ্বে পরবর্তী জনপ্রিয় প্রাকৃতিক মিষ্টি হয়ে উঠবে।

নাম: D- Allulose, D-psicose,

আণবিক সূত্র: C6H12O6., আণবিক ওজন: 180.16g.mol^-1

পানিতে দ্রবণীয়তা: পানিতে দ্রবণীয়

এটি প্রকৃতিতে অত্যন্ত বিরল, শুধুমাত্র অল্প সংখ্যক গাছপালা এবং নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়ায় পাওয়া যায় এবং প্রাণীদের মধ্যে এর অস্তিত্ব নেই।

উত্পাদন পদ্ধতি: প্রধানত রাসায়নিক সংশ্লেষণ এবং বায়োট্রান্সফরমেশন দ্বারা সংশ্লেষিত।

আমরা অ্যালুলোজ ছাড়াও Stevia, Mogroside(Luo Han Guo), এবং Erythritol সরবরাহ করি।

এছাড়াও যৌগিক সুইটেনার - বিভিন্ন ধরণের অ্যাপ্লিকেশন সমাধান করে।

যোগাযোগ করুনbella@inhealthnature.comআরও তথ্যের জন্য

অন্যান্য জিরো-ক্যালোরি প্রাকৃতিক মিষ্টির সাথে তুলনা করলে সবচেয়ে বড় সুবিধাগুঁড়া এলুলোজএটি সুক্রোজের মতো বৈশিষ্ট্য এবং কার্যকারিতা রয়েছে, এটি যথেষ্ট নিরাপদ, এবং এটি "চিনির" অনুরূপ, তাই এটি এমন অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে চমৎকার চিনির প্রতিস্থাপন প্রভাব অর্জন করতে পারে যেখানে অন্যান্য মিষ্টির কাজ করা কঠিন, যেমন বেকড পণ্য।

এর প্রধান সুবিধাগুলি নিম্নরূপ:

 কম ক্যালোরি

এর মিষ্টতা সুক্রোজের প্রায় 70%, কিন্তু ক্যালোরি সুক্রোজের চেয়ে অনেক কম, সুক্রোজের মাত্র এক-দশমাংশ।

 ভাল স্বাদ

স্বাদের দিক থেকে, অ্যালুলোজের একটি নরম এবং সূক্ষ্ম মিষ্টিতা রয়েছে, যা উচ্চ-বিশুদ্ধতার সুক্রোজের মতো। খাওয়ার সময় এবং পরে কোনও খারাপ স্বাদ নেই। এর মিষ্টিতা তাপমাত্রার সাথে পরিবর্তিত হবে না এবং এটি বিভিন্ন তাপমাত্রায় খাঁটি মিষ্টি দেখাতে পারে।

 উচ্চ নিরাপত্তা

অ্যালুলোজকে ইউরোপীয় এবং আমেরিকান পণ্ডিতরা এরিথ্রিটলের সেরা বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করেছেন কারণ দুটিতে একই রকম মিষ্টি রয়েছে এবং এটি চিনির অ্যালকোহলের চেয়ে নিরাপদ। বিভিন্ন চিনির অ্যালকোহল গ্রহণের প্রতি মানুষের একটি নির্দিষ্ট সহনশীলতা থাকে, অন্যথায়, একটি রেচক প্রভাবের বিভিন্ন মাত্রা থাকবে, তবে অ্যালুলোজের এমন পরিস্থিতি থাকবে না এবং এটি বিপাক এবং রক্তে শর্করার মাত্রার উপর কোন প্রভাব ফেলবে না।

উপরন্তু, এলুলোজ রাসায়নিক সংশ্লেষণ ব্যবহার করে না। সাধারণ প্রস্তুতি পদ্ধতি হল এনজাইমেটিক এপিমারাইজেশনের মাধ্যমে উদ্ভিদ থেকে ফ্রুক্টোজ বের করা। ফলস্বরূপ পণ্যটি তুলনামূলকভাবে সহজ এবং প্রাকৃতিক পণ্যগুলির অন্তর্গত।

 পণ্যের গুণমান উন্নত করুন

অ্যালুলোজ এবং ডিমের সাদা প্রোটিন শুধুমাত্র খাদ্যের গঠন উন্নত করার জন্য Maillard প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে একটি ভাল ক্রস-লিংকিং কাঠামো তৈরি করতে পারে না বরং উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব সহ পদার্থ তৈরি করতে পারে, যা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং স্টোরেজের সময় অক্সিডেশন ক্ষতি কমাতে পারে। কেকগুলিতে আংশিকভাবে সুক্রোজ প্রতিস্থাপনের জন্য অ্যালুলোজ ব্যবহার করা Maillard প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান তৈরি করতে পারে, যার ফলে কেকের গুণমান উন্নত হয়, এটি বেকিং অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে সুক্রোজ প্রতিস্থাপনের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে।

 উচ্চ স্থিতিশীলতা

শক্তিশালী রাসায়নিক জড়তা সহ অ্যালুলোজের গঠন এবং বৈশিষ্ট্য অত্যন্ত স্থিতিশীল। এটি অম্লীয় বা ক্ষারীয় অবস্থার অধীনে তার মূল অবস্থা বজায় রাখতে পারে। এটি সুক্রোজের চেয়ে বেশি স্থিতিশীল এবং বিভিন্ন পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং জটিল কাঁচামালের উৎস রয়েছে এমন খাবারে সহজেই ব্যবহার করা যেতে পারে।

2015 সালে, বেকড পণ্য, ক্যান্ডি, মিষ্টি সস, দুগ্ধজাত পণ্য, আইসক্রিম, ডেজার্ট, পানীয় এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে ব্যবহারের জন্য অ্যালুলোজ FDA দ্বারা অনুমোদিত হয়েছিল। যাইহোক, তখন থেকে মার্কিন বাজারে এলুলোজের তেমন অগ্রগতি হয়নি। এর কারণ হল অ্যালুলোজ একটি মনোস্যাকারাইড এবং এখনও ঐতিহ্যগতভাবে চিনি হিসাবে বিবেচিত হয়। অতএব, এটি "অ্যাডেড সুগার" এর অন্তর্গত এবং কার্বোহাইড্রেট এবং মোট শর্করা হিসাবে গণনা করা প্রয়োজন, তাই এটি অন্যান্য মিষ্টির মতো "কম-ক্যালোরি মিষ্টি" হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না।

2019 সালে, এলুলোজ বসন্তের সূচনা করে। এফডিএ ঘোষণা করেছে যে কম-ক্যালোরি মিষ্টি অ্যালুলোজ চিনিকে "সংযুক্ত চিনি" এবং "মোট শর্করা" এর লেবেল থেকে বাদ দেওয়া হবে। তারপর থেকে, এই দুটি বিভাগে এর অতিরিক্ত পরিমাণ গণনা করার আর প্রয়োজন নেই। একই সময়ে, অ্যালুলোজের ক্যালোরি 0.4kcal/g এ সেট করা হয়েছিল। এই নীতিটি "প্রাকৃতিক কম-ক্যালোরি মিষ্টি" হিসাবে অ্যালুলোজের পরিচয়কে ন্যায্যতা দিয়েছে। অনেক উপাদান কোম্পানি অ্যালুলোজের উৎপাদন বাড়াতে শুরু করে এবং মার্কিন বাজারে নতুন খাদ্য ও পানীয় পণ্যও বৃহৎ পরিসরে অ্যালুলোজ ব্যবহার করতে শুরু করে। উত্তর আমেরিকায়, 2019 সালের তুলনায় 2020 সালে অ্যালুলোজযুক্ত নতুন পণ্যের সংখ্যা তিনগুণ বেড়েছে।

অ্যালুলোজের বৈশ্বিক বাজার 2030 সালের মধ্যে US$450 মিলিয়নে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা 9.1% চক্রবৃদ্ধি হারে বৃদ্ধি পাবে, যেখানে উত্তর আমেরিকা বাজারের অর্ধেকেরও বেশি।

একজন অভিজ্ঞ এবং দক্ষ প্রস্তুতকারক এবং সরবরাহকারী হিসাবে, আমরা আমাদের বিশ্বব্যাপী গ্রাহকদের উচ্চতর ভেষজ নির্যাস (পাউডার, তেল, তরল, ইত্যাদি) উত্পাদন এবং অফার করার প্রতিশ্রুতি দিই যা নিরাপদ এবং উচ্চ জৈব উপলভ্যতা রয়েছে। ISO, FDA, Kosher, Halal, FSMA, এবং অন্যান্য সহ আমাদের বিভিন্ন আন্তর্জাতিক শংসাপত্রের কারণে, আমরা নিশ্চিত করতে পারি যে আমরা যে চূড়ান্ত ভেষজ নির্যাস বিক্রি করি তা শক্তি, গুণমান এবং বিশুদ্ধতা সম্পর্কিত কঠোর মান এবং নিয়ম মেনে চলে।

উল্লিখিত আন্তর্জাতিক শংসাপত্রগুলির সাথে আমাদের সম্পূর্ণ সম্মতির কারণে, বিশ্বব্যাপী আমাদের ক্লায়েন্টরা আমাদের অফার করা ভেষজ নির্যাসের নিরাপত্তা, কার্যকারিতা এবং উচ্চ জৈব উপলভ্যতা সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারে। ক্লায়েন্টরা যখন প্রিমিয়াম ভেষজ নির্যাসগুলির একটি অসামান্য এবং নির্ভরযোগ্য প্রদানকারীর সাথে সহযোগিতা করতে চায়, তখন উল্লিখিত শংসাপত্রগুলির প্রতি আমাদের প্রতিশ্রুতি তাদের মানসিক শান্তি প্রদান করে।

পুরো উত্পাদন প্রক্রিয়া জুড়ে, আমরা আমাদের ভেষজ নির্যাসগুলি এই উচ্চ মানের সাথে বাঁচতে পারে তা নিশ্চিত করার জন্য বেশ কয়েকটি কঠোর এবং কঠোর পদ্ধতি নিযুক্ত করি। প্রক্রিয়াটির প্রতিটি ধাপে, কাঁচামাল কেনা থেকে শুরু করে অত্যাধুনিক উৎপাদন সরঞ্জামে বিনিয়োগ করা পর্যন্ত, আমাদের ভেষজ নির্যাসের শক্তি, বিশুদ্ধতা এবং গুণমান নিশ্চিত করার প্রতি আমাদের নিবেদন স্পষ্ট।

অত্যাধুনিক উত্পাদন সরঞ্জাম, ব্যাপক পরিদর্শন ডিভাইস, উন্নত পরিশোধন ব্যবস্থা এবং একটি যোগ্য কর্মীবাহিনী সহ, আমরা উচ্চ-মানের ভেষজ নির্যাস উৎপাদন নিশ্চিত করি। উৎপাদন প্রক্রিয়ার প্রতিটি ক্ষেত্রে শ্রেষ্ঠত্বকে অগ্রাধিকার দিয়ে, আমরা গ্রাহকের প্রত্যাশা পূরণ করতে, পণ্যের নির্ভরযোগ্যতা বজায় রাখতে এবং বিশ্বব্যাপী ফাইটোকেমিক্যাল শিল্পের অগ্রগতিতে অবদান রাখার চেষ্টা করি।

আমরা গ্রাহকদের লেবেল এবং বোতল, 250 গ্রাম, 500 গ্রাম ব্যাগ, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগ বা জার ব্যক্তিগতকৃত করতে সহায়তা করি। আমরা গ্রাহকের চাহিদার উপর নির্ভর করে পণ্য কাস্টমাইজ করতে পারি। উপরন্তু, আমরা লেবেল ব্যক্তিগতকৃত করতে পারি এবং ক্লায়েন্টদের জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগ রাখতে পারি।

গুঁড়া এলুলোজবর্তমানে মিষ্টি, দুগ্ধজাত পণ্য এবং পানীয়গুলি সবচেয়ে সাধারণ অ্যাপ্লিকেশন সহ প্রচুর পরিমাণে নতুন পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হচ্ছে। ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কেটোজেনিক ডায়েটের জনপ্রিয়তার সাথে, অনেক নির্মাতারা পণ্যের ফর্মুলেশন উন্নত করতে এবং পণ্যের নতুন কেটোজেনিক সংস্করণ চালু করতে অ্যালুলোজ চিনি ব্যবহার করবে। 2021 সালে মার্কিন বাজারে লঞ্চ করা কিছু অ্যালুলোজ অ্যাপ্লিকেশন পণ্য নিম্নরূপ।

d ক্যাটালিনা ক্রাঞ্চ কুকিতে অ্যালুলোজ, সুক্রোজ এবং চিকোরির শিকড় থেকে ইনুলিন যোগ করা হয়, প্রতি পরিবেশনে 2 গ্রাম চিনি এবং 4 গ্রাম প্রোটিন।

e চোবানীর শূন্য-চিনির দইয়ের নতুন লাইনটি দুধের উপর ভিত্তি করে যা চিনির ফিল্টার করা হয়েছে এবং দই সংস্কৃতিগুলিকে অবশিষ্ট চিনি খাওয়ার অনুমতি দেওয়ার জন্য একটি প্রাকৃতিক গাঁজন পদ্ধতি ব্যবহার করে। এটি সন্ন্যাসী ফল এবং অ্যালুলোজ দিয়ে মিষ্টি করা হয় এবং প্রতি কাপে 60 ক্যালোরি এবং 11 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।

চ সয়েলেন্ট প্ল্যান্ট এনার্জি শেক, বি ভিটামিন, ক্যাফিন, এল-থেনাইন, এল-টাইরোসিন এবং আলফা-জিপিসি সহ 15 গ্রাম উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং 39টি প্রয়োজনীয় পুষ্টির মিশ্রণে তৈরি, এতে 180 ক্যালোরি এবং 3 গ্রাম চিনি রয়েছে প্রতি বোতল এবং অ্যালুলোজ এবং সুক্রলোজ দিয়ে মিষ্টি করা হয়।

আপনি যদি আমাদের উচ্চ-মানের অ্যালুলোজ চিনিতে আগ্রহী হন, তাহলে অনুগ্রহ করে আমাদের সাথে নির্দ্বিধায় যোগাযোগ করুনবেলা@inhealthnaturte.com.

আমাদের কোম্পানি বোটানিকাল এক্সট্রাক্টস গবেষণা, উন্নয়ন, উৎপাদন, এবং বিপণনের জন্য নিবেদিত একটি উচ্চ প্রযুক্তির উদ্যোগ। আমরা 2014 সালে প্রতিষ্ঠিত এবং জিয়ান এ অবস্থিত। আমাদের উৎপাদন কারখানা প্রায় 15,000 বর্গ মিটার এলাকা জুড়ে। প্রতি বছর আমাদের মোট উৎপাদন ক্ষমতা 500 টনের বেশি। আমরা ইতিমধ্যে FDA, HALAL, Kosher, এবং ISO সার্টিফিকেট পাস করেছি। উপরন্তু, আমাদের নিম্নরূপ শিল্প সুবিধা আছে:

1. পছন্দনীয় এবং যুক্তিসঙ্গত দাম

2. কাটিং-এজ R&D শক্তি

3. ব্যাপক এবং সামগ্রিক বাজার গবেষণা

4. চিন্তাশীল এবং উচ্চ-মানের কাস্টমাইজেশন পরিষেবা

5. সময়মত অভিযোগ হ্যান্ডলিং

গরম ট্যাগ: গুঁড়া allulose, চীন গুঁড়া allulose নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা